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Ce procédé entièrement naturel permet aux transformateurs alimentaires de réduire les agents de conservation et autres additifs chimiques et utilise de l’eau recirculée pour une approche plus verte, plus durable, de la sécurité alimentaire.


    De fines herbes fraîches, toujours fraîches! Tout amateur de cuisine sait le rôle que jouent les arômes dans la réussite d’un plat. Et côté parfum, rien se saurait se comparer aux herbes fraîches. Malheureusement, elles se fanent vite et perdent ainsi leurs proprietés aromatiques.

    Entreprise familiale, les Mini-Fermes Balatti ont mis au point un procédé exclusif et naturel de cueillette, de préparation et de conservation des herbes fraîches. Le jour même de la cueillette, les herbes sont lavées, broyées puis mélangées à une huile d’olive de toute première qualité.

    Résultat : fraîcheur exceptionnelle et conservation prolongée. Des saveurs pour tous les secteurs : • industriel, commerce de détail ou restauration • vous apprécierez les fines herbes fraîches de Mini-Fermes Balatti, une manière simple, pratique et économique d’avoir toujours sous la main les saveurs qui font toute la différence. Avec les fines herbes fraîches de Mini-Fermes Balatti, c’est fraîchement meilleur!